Die Bewohner der Peter Janssen Gruppe Seniorenresidenz Vogskampen in Schweindorf erinnern sich gerne an die Updrögt Bohnen, die es damals zu Hause gab. Updröpt Bohnen sind getrocknete Bohnen (dröge trocken), die zusammen mit Kartoffeln, geräuchertem Speck und Mettwürstchen zubereitet werden. Ein sehr küstentypisches Gericht und für alle in der Einrichtung eine besondere Spezialität. Die Bohnen werden mit Nadel und Faden aufgereiht und zum Trocknen aufgehängt. Inzwischen gibt es viele zugereiste Bewohner in der Seniorenresidenz Vogskampen, die hier oben an der Küste ihren Lebensabend verbringen und neugierig die „Küstenbewohner“ bei der Tradition beobachten. Typisch regional, das ist ein Motto bei uns in der Einrichtung, welches mit Herz und Seele umgesetzt wird.
